Chochoco巧克力專賣店之布朗尼蛋糕

今天突然想起Chochoco的布朗尼蛋糕，當初看了東風美食新聞的節目，它有個響亮的形容叫做"崩塌"布朗尼蛋糕，何謂崩塌呢？稍後再來解釋～原本想訂的是皇家古典巧克力蛋糕，怎知看了節目介紹一瞬間我就變心了～ :D

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⊕消費時間：2010/08

沒錯，是在1年又7個多月前買的，那一年的生日蛋糕就是吃這款。 :)







↓ 隔著一片紙板，大概是為了保持崩塌的外殼不易散開的設計。




↓ 期待已久的布朗尼，長得跟電視裡看到的一樣。




會有崩塌之名，來自於蛋糕的外表那層脆脆的皮，據介紹說明在蛋糕烘烤完成取出後，外層接觸到空氣因降溫而漸漸產生中間微微塌陷、外圍裂開，如蛋殼裂開的樣子，而會有此現象就是在蛋糕外面那一層塗上只取雞蛋蛋白部份及加入糖下去製作，才會有這般有趣的外觀。

◇　◆　◇   Chochoco 布朗尼蛋糕 6吋 $498   ◇　◆　◇

成份：比利時70%醇苦巧克力、Elle & Vire鮮奶油、日清山茶花系列麵粉、核桃。

(成份為2010年蛋糕附卡說明，請依目前官方資料為準) 

切開的時候，除了外表是脆的，裡面整個有很紮實的感覺。






↓ 量量看14.5~15公分，大約有6吋




Chochoco是巧克力專賣店，有名的巧克力磚還沒品嚐到，直接就從蛋糕下手啦～
創意呈現的脆殼外表嚐起來像薄片的餅乾，差點忘了最重要的是布朗尼蛋糕本身!!先撇開它很甜這件事，香濃的巧克力味道隨著紮實濕潤帶點黏度的口感在口中擴散，核桃多到讓我恨不得少加一點，如此我才能多品嚐些比利時70%香醇巧克力的滋味啊～








結論：
比我們預期中來得甜很多，但它是好吃的甜度，所以能接受～
重要的是Chochoco的布朗尼蛋糕巧克力的香醇和有黏度的口感耐人尋味，如果可以的話，真希望她們家的巧克力可以不要那麼甜，如此才能更享受巧克力的醇苦滋味呢！就像抹茶太甜就失去它的原味的道理是一樣的。

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Chochoco巧克力專賣店
．美術店：台中權西路一段122號(美術館旁) ←本次光臨
　電話：04-2375-4848
　營業時間：10:00~21:00

．市政店：台中市中港路二段80-2號(新市政中心對面)/04-2313-8777
．全省低溫宅配與服務專線：04-2313-8777
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