今年中秋隔外的沒有烤肉氣氛，這代表台中人越來越有環保意識了，雖然偶爾還是會聞到飄進屋裡陣陣的煙臭，為了逃避這種情況，外加大部份的人都回鄉或外出旅遊去了，我們也出門去享受一下難得假日人潮稀落的百貨公司和餐廳，所以就決定來去吃個燒肉應應景去～
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話說其實原本是想去酷麥克說進步了的屋馬町，可是很奇怪的電話怎麼打都打不通，後來發現乾杯換了新菜單也滿有意思的，才轉往乾杯去～而當要寫這篇食記的同時發現去年吃的忘了寫，就一起分享一下囉～
⊕用餐時間：2011/09
↓ 玩親親的照片貼滿所有能看到的地方，萬一貼滿了要貼哪裡呢?
◎消費方式：
單點，用餐時間限制1.5小時。
平日提供午間餐套：牛筋丼定食$180(牛筋丼單點$90)，其他套餐$320。
本次活動(9/10~9/12)：下午15:00~18:00時段用餐享9折，以結帳離場時間為準。
需收取10%服務費，可刷卡。
↓ 看起來像塑膠杯，其實是陶瓷的，裝著爽涼的檸檬水好喝又止渴～
↓ 檸檬汁、蔥花、牛五花，是基本配備，桌上另有烤肉醬可用。
↓ 免費供應：蔥花、味噌、辣味噌、蒜泥，需另請店員送上。
▼酒蒸蛤蠣$130
廚房事先就煮好了，送上來即可食用，不過酒氣不夠香、薑絲太少也不夠入味、湯少又不夠燙，吃燒烤蛤蠣沒有配著熱熱燙燙的湯汁一起享用是件狠不過癮的事，所以我們再把它放上烤爐加熱後，薑味有入到湯裡好多了，蛤蠣有鮮還不錯。
▼特製醬汁壺漬牛舌$90
牛舌有嫩Q彈，醬汁味道有開胃，但太重鹹一定要配飯，不然會吃不消～
↓ 烤好後，加點檸檬汁和蔥花一起吃～烏邁～
▼牛五花*2份$280
切片厚度比特選牛五花厚但是較不均勻、油花分佈也是，烤的時間需要比較久，也比較耐嚼，喜歡柔嫩口感的點特選的會比較合適，但肉質還算OK，幾片油花分佈均勻、筯少的吃起來就很鮮甜多汁，但有幾片肉的部位不是很好，甚至有一小塊都幾乎都是筋，就很掃興了...><"
↓ 不是特選就不講究切工和擺盤了嗎??油花也是不漂釀...@@"
▼本日和牛-特級和牛牛五花$270
本想點的是乾杯牛排，但是賣完了，明明才下午時段就沒了，上次沒吃到、這次又沒吃到，不知道什麼時候才吃得到啊......
話說回來和牛牛五花比初訪的角切和牛好吃多了～油花分佈均勻，柔嫩且略帶嚼勁，擠上一點檸檬汁再加上蔥花夾著白飯吃真美味!!
另外就是送上來的時候發現有幾塊肉上有部份暗沉現象，店員弟弟是說因為肉片壓到所致難免都會有，但是第一塊的面積實在滿大的，後來還是換上另一份囉～只是仍然也有黑黑暗沈處，這點應該要改善一下會比較好。
↓ 第1次送來有幾片顏色暗沉...
↓ 第2次好些，但還是有...
↓ 排除暗沉的問題，這些油花分佈的樣子真美啊...
↓ 烤7分熟就可以食用囉～
▼台灣產厚切香草豬排$200
強調來自花東縱谷關山鎮的優良養豬場，採用薰衣草、鼠尾草、迷迭香、羅勒等香草及特殊中草藥融入飼料中飼養。
大家應該都知道吃豬肉一定要全熟才不會有感染寄生蟲的危險，所以面對這肉厚近1公分的豬肉我自然是烤到全熟，結果硬邦邦@@"...後來有位陽光店員弟弟發現後告訴我們這香草豬可安心同烤牛肉一樣7分熟就可食用了，更正烤法後美味大升級，好吃又沒有豬腥味，油汁與肉汁融合的甘甜加上柔中帶勁的口感，very good!!
↓ 一開始烤全熟硬邦邦...
↓ 後來烤7分熟就大翻身的好吃囉!!
▼帆立貝$130
烤6~7分熟還不錯吃，有新鮮～平均1顆$45，貴！與我期待中的大小有落差，以前在原燒的北海道干貝大約有這2倍大，外加顆顆浸在高湯裡，那時的美好滋味依然在我心呢～～
▼明太子吻仔魚石鍋拌飯$130
雖然點的時候店員有說飯量會比較少，但是真的是太少了@@"後來還因此加點了白飯...
感覺不到明太子的味道，全被重腥味的吻仔魚蓋掉了，老媽在台中港買的吻仔魚都不會有這麼重的魚腥味，只能說是命啊～後來解救的方法是用重口味的韓式牛肉蛋花湯加進去吃來掩蓋它。
▼韓式牛肉蛋花湯$70
微辣的泡菜口味～還不賴～裡面牛肉還不少，在蛋花加勾芡下，整個很滑順，重口味的它加進白飯裡吃更讚哦!!
▼亮晶晶白飯(中)$20
就是那個小氣的石鍋拌飯量實在太少，就加點了一碗白飯，粒粒分明、Q彈好吃，其實點白飯就很OK了呢!!!(上面淋的就是韓式牛肉蛋花湯啦~XD)
總消費$1320，下午特定時段享9折，所以等於不加1成服務費囉～
感想是非得點特選牛五花才行，以及下次一定要吃到乾杯牛排!!!另外聽說老乾杯11月要在台中開幕了?!!!好令人期待啊～～但是我其實更想要乾杯BAR來台中也開個一間耶～～畢竟我們還是比較喜歡BAR裡那種適度的環境音量還有肉質，台中市都擴大區域了，快來開一間吧!!!!!
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⊕用餐時間：2010/08
二訪。精誠店
(二訪只記得消費總額，各項價格是參考2009&2011菜單價)
↓ 沾醬：檸檬汁、烤肉醬
↓ 上面有提到免費供應要另外點才有的沾醬，左起辣味噌、xxx、疑似紅味噌...^^"
▼蕃茄起司沙拉$90~110?
軟質起司口感綿滑帶黏性，不過不愛加餅乾的感覺，蜂蜜加不加影響不大，起司+蕃茄就OK了，2011的菜單已經看不到它了，現換為水果起司，但是查先生不是很愛在燒肉店吃這類前菜後來就沒點囉~
▼燉燉悶燒厚切牛舌$100?
▼鹽蔥牛舌$170→150
燒烤少不了的好吃牛舌～
▼特選牛五花$190→250
一定的厚度和油花，好吃～
▼超級健康$180→200 or 牛五花後腹肉$150→160
▼牛肋條$140→150
▼生菜組合$40→50
滿貴的生菜組合...= = 而且又不能續，是不是有點不夠大器啊?
▼豬頰肉$90
太有咬勁了，不喜歡......還是霜降豬比較合味～
▼牛丼$70~90?
總消費$1276，含10%。
對於二訪沒有很滿意，沒寫心得的項目就是吃完過陣子就完全沒印象了，現在看到照片還滿懷疑"當初真的有點那幾種嗎"的感想，外加當天晚上的乾杯熱鬧過頭了，實在不適合老人家去，還有非要犧牲色相才能換到一份豬五花也很令人暈倒，要嘛就直接送不然換成猜謎或抽獎也好呀～是不是～
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乾杯燒肉居酒屋(精誠店)。初訪
乾杯燒肉居酒屋(精誠店)
地址：台中市西區精誠三街2號
電話：04-2310-2978／訂位專線：04-2310-2878
營業時間：12:00~14:30，17:00~24:00
．10%服務費：要
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